北方的冬季，少不了两样特色代表，一个是饺子，另一个就是雪了。

　　“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”千年习俗的流传，彰显着饺子这道鲜，在人间味之中特殊的地位，寓意平安，吉祥。大年三十儿的团圆饭，饺子也是主角。一家人聚在一起，擀饺子皮，调饺子馅儿，包好之后下锅，再热气腾腾地端上桌，新出锅的饺子，薄皮大馅，鲜香四溢，满屋里飘的都是幸福的味道。饺子，也是对团圆的一种寄托。

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