洞庭東西二山，山水清嘉，所產枇杷、楊梅，甘美可口，名聞天下。而綠茶碧螺春尤其特出，實在西湖龍井之上，單單看了這名字，就覺得它的可愛了。

　　碧螺春原是野茶，產於東山碧螺峯的石壁上。據說它的種子是由山禽銜來，掉在那裏的。每年穀雨節前，山中人前去摘了茶葉，用竹筐子裝回來，以作日常飲料。清康熙某一年，因產量特多，竹筐子裝不下了，大家把多餘的納在懷中，不料茶葉受了熱，發出一種異香，採茶的……