晉代大畫家顧愷之，每吃甘蔗，往往從蔗尾吃到蔗根，人以爲怪，他卻說是“漸入佳境”。原來越吃到根，味兒越甜，因此俗諺也有“甘蔗老頭甜”之說。

　　甘蔗是多年生草本，高達六七尺至一丈外，莖直很像竹子，粗可數寸，每莖五六節、八九節不等。葉狹而尖，形似蘆葉，長二三尺，紛披四垂。莖頂抽出花來，花序作圓錐形，要是不到蔗田裏去實地觀察，是不容易看到的。中國江、浙、閩、廣各地都有廣大的蔗田，以廣東……