“蔗浆玉碗冰泠泠”，是元代顾阿瑛的诗句，从这七个字中，我们可以体会到用玉碗盛着蔗浆喝，冰冷沁齿的意味，顿时觉得馋涎欲滴。所谓“蔗浆”，就是现代的甘蔗露，在苏州市的街头巷口，几乎到处可以喝到的。“蔗浆”二字，唐代已经沿用，杜甫诗中，有“茗饮蔗浆携所有”句，王维诗也有“大官还有蔗浆寒”之句。宋代钱惟演句“蔗浆销内热”，陆游句“蔗浆那解破余酲”，可见唐宋时代的人，就很爱好蔗浆了。

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