每年農曆八九月，是丹桂飄香的時節；丹桂飄香已成了一句成語，其實丹桂並不普遍，一般多的是金桂和銀桂。

　　桂是常綠喬木，一名巖桂，又號木犀。樹身高達丈餘，皮薄而質堅，葉尖，作橢圓形，邊有鋸齒，終年不凋。花朵很小，合瓣四裂，密密地生在葉腋之間。色黃的名金桂；色白的名銀桂，但也略帶黃色。花香都很濃烈，可作香精香料，也可點茶浸酒，如拌入糖果糕餅，更覺甘芳可口。花有每月開的，稱爲月桂；四季……