古今來文人墨客，對於果品中的荔枝，都給與最高的評價。詩詞文章，紛紛歌頌，比之爲花中的牡丹。牡丹既被稱爲花王，那麼荔枝該尊爲果王了。唐代白樂天《荔枝圖序》有云：“荔枝生巴峽間，樹形團團如帷蓋，葉如桂，冬青；花如橘，春榮；實如丹，夏熟。朵如葡萄，核如枇杷，殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪。大略如彼，其實過之。若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。”……